Photo : à partir de sources ouvertes
La confiture de menthe est épaisse, savoureuse et rafraîchissante
Pendant la saison froide, de nombreuses personnes recherchent des remèdes naturels qui, en plus d’être agréables au goût, soutiennent le système immunitaire. L’un d’entre eux est la confiture de menthe poivrée – une préparation savoureuse et saine, facile à réaliser à la maison à partir d’un nombre minimum d’ingrédients. Comment faire de la confiture contre le rhume, explique RBC-Ukraine en se référant à l’article paru dans Canning and Cooking in Telegram.
Ce qu’il faut pour la confiture
Une boisson contenant une cuillerée de cette confiture est apaisante, soulage les maux de gorge, aide à lutter contre les rhumes et complète parfaitement un thé chaud.
La recette est basée sur des feuilles de menthe fraîche, du citron et du sucre – une combinaison classique qui possède des propriétés toniques et anti-inflammatoires. La menthe aide à réduire la toux et à soulager les crampes, tandis que le citron ajoute de la vitamine C pour soutenir le système immunitaire.
Vous aurez besoin de 250 grammes de feuilles de menthe avec les tiges, d’un kilogramme de sucre, de deux citrons et d’un demi-litre d’eau.
Comment faire de la confiture
La menthe doit être soigneusement lavée et légèrement séchée, puis hachée. Les citrons sont coupés en petits morceaux avec la peau, car c’est la peau qui rehausse la saveur et les bienfaits de la confiture.
Tous les ingrédients sont mis dans une casserole, versent de l’eau et font bouillir pendant environ 10 minutes. Ensuite, on retire la casserole du feu et on la laisse infuser pendant 24 heures. Pendant ce temps, la menthe et le citron donneront leur saveur et leurs substances utiles.
Le lendemain, on filtre le mélange, on ajoute le sucre et on laisse cuire jusqu’à ce que le mélange soit prêt, généralement jusqu’à l’épaississement du sirop et l’apparition d’une transparence caractéristique. La confiture chaude est versée dans des pots stériles et immédiatement vissée.
La confiture de menthe poivrée est épaisse, parfumée et rafraîchissante. Elle peut être ajoutée au thé, utilisée comme base pour des boissons ou servie avec des desserts. Pendant la saison froide, elle deviendra une véritable aide à domicile dans la lutte contre les rhumes, et en été, elle peut servir de complément savoureux à des boissons rafraîchissantes.
