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Les épices et les herbes aromatiques n’ajoutent pas seulement de la saveur et de l’arôme à vos plats, elles sont aussi bonnes pour la santé.
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Les graines de nigelle ont des propriétés utiles pour le contrôle de l’obésité. L’extrait de graines réduit significativement l’accumulation de lipides dans un modèle cellulaire sans révéler de toxicité.
Une étude publiée dans Food Science & ; Nutrition (FS&N) a montré sa capacité à supprimer des gènes clés responsables de la formation des graisses.
L’effet a été testé dans le cadre d’une étude clinique sur des humains. Le groupe qui a consommé 5 g de poudre de cumin noir chaque jour pendant 8 semaines a obtenu de meilleurs résultats au niveau du profil lipidique sanguin.
Selon les résultats de l’expérience, les participants ont enregistré une diminution des triglycérides, des lipoprotéines de basse densité et du cholestérol total. Parallèlement, une augmentation des taux de lipoprotéines de haute densité a été observée. Aucun changement significatif n’a été constaté dans le groupe de contrôle qui n’a pas reçu le supplément.
Les résultats suggèrent le potentiel de la nigelle en tant qu’agent de gestion du poids en raison de son action anti-adipogénique et hypolipidémique combinée.
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