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Pour éviter d’acheter une contrefaçon, recherchez des étiquettes claires, achetez auprès de fabricants fiables et prêtez attention aux certificats et à l’origine.
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Si vous pensez que le pot de miel ou la bouteille d’huile d’olive que vous voyez dans les rayons du supermarché correspond toujours exactement à ce que vous avez choisi, la réalité est malheureusement un peu différente.
Il s’avère que certains des produits de consommation courante les plus populaires sont souvent altérés, avec l’ajout d’ingrédients moins chers ou la modification de l’étiquetage. La publication Martha Stewart a révélé que l’altération des produits coûte à l’économie mondiale environ 40 milliards de dollars par an, et que la qualité se paie au prix fort.
Miel
Le miel est l’un des produits phares de la contrefaçon. Il est souvent étiqueté comme « pur », « naturel », « local », bien que ces termes ne soient pas toujours réglementés. Certains fabricants y ajoutent du sirop de maïs ou d’autres édulcorants.
Comment éviter la contrefaçon : recherchez un miel portant le nom de l’apiculteur, la ville et la région, vérifiez la composition et regardez le prix.
L’huile d’olive
L' »élixir d’or » qui se trouve sur votre table est également menacé. L’huile d’olive est le véritable chef de file des produits frelatés. Elle est souvent mélangée à des huiles moins chères.
Comment éviter la contrefaçonChoisissez des produits certifiés ou achetez-les à des fabricants de confiance.
Fruits de mer
Les filets de poisson sont souvent remplacés par des variétés moins chères et les produits congelés sont souvent traités avec de la glace pour augmenter leur poids. Par exemple, le « cabillaud » peut s’avérer être de la menthe, alors que la « dorade jamaïcaine » est une alternative.
Comment éviter la contrefaçon : achetez dans des poissonneries de confiance, faites attention au pays d’origine et à la méthode de pêche.
Café
Il semble que le café soit rarement trafiqué, mais en fait on peut trouver dans le café moulu des impuretés provenant d’autres grains, du maïs ou de la chicorée.
Comment éviter la contrefaçon : acheter des céréales complètes et les moudre soi-même à la maison, en faisant attention au pays d’origine et à la date de récolte.
Épices
La vanille, le safran et d’autres épices coûteuses sont souvent dilués ou remplacés par des analogues moins chers.
Comment éviter la contrefaçon : lisez la composition et achetez auprès de marques de confiance ou de magasins spécialisés.
Parmesan
Le véritable Parmigiano Reggiano est l’un des fromages les plus chers et les plus souvent contrefaits. Il est fabriqué avec seulement trois ingrédients : du lait, du sel et de la présure. Et il est contrefait lorsqu’il est vendu déjà râpé.
Comment éviter la contrefaçon : vérifier la composition et le pays de fabrication.
Jus de fruits
Souvent, les jus « purs » contiennent des concentrés ou des arômes moins chers et la mention « 100 % » est trompeuse.
Comment éviter la contrefaçon : lire la composition. La mention « à base de concentré » signifie que le jus est reconstitué à partir d’un concentré.
Sirop d’érable
La production de vrai sirop est étonnamment coûteuse, puisqu’il faut environ 151 litres de jus pour 1 litre. Un faux sirop est obtenu en ajoutant du sucre ou du sirop de maïs.
Comment éviter la contrefaçon : choisissez du sirop authentique étiqueté « 100 % érable », lisez attentivement les catégories et achetez auprès de fabricants de confiance.
Pour éviter d’acheter une contrefaçon, recherchez des étiquettes claires, achetez auprès de fabricants de confiance et prêtez attention aux certifications et à la provenance. N’oubliez pas qu’en achetant des produits de qualité, vous obtenez non seulement une véritable saveur, mais vous contribuez également à votre santé.
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